Bio plněná mléčná čokoláda Miso karamel a sezam, 70 g

Detailní popis produktu

Inovativní ručně plněná mléčná čokoláda se dvěma vrstvami náplně: máslově karamelová vrstva zjemněná makovým miso z šedého máku. Miso je tradiční japonská kořenící pasta, která se vyrábí z fermentovaných sójových bobů, soli a houby Aspergillus oryzae. K fermentaci se však používá také ječmen či rýže a to je i případ této rakouské verze doplněné o mák. Nabízí tak makovou chuť se slaným tónem a pátou "novou" chutí umami. Spodní vrstvu tvoří jemně se rozpouštějící bílý sezamový nugát obohacený černými sezamovými semínky. Vše rámuje tenká vrstva banánové polevy potažené mléčnou čokoládou se 40 % fair trade kakaa.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaové máslo, SEZAM, ŠLEHAČKA, MÁSLO, invertní cukrový sirup, mákové miso (rýže, mák, voda, sůl, Aspergillus Oryzae), SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, kakaová hmota, ČERNÝ SEZAM, mrazem sušené banány, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, SEZAMOVÝ OLEJ, SÓJOVÝ PRÁŠEK (SÓJA, maltodextrin, kukuřičný sirup), sůl, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, koncentrát citrónové šťávy, citrónový prášek (koncentrát citrónové šťávy, kukuřičný škrob, cukr), mletá vanilka, badyán, skořice. Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě min. 40 %, podíl náplně 61 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec a lepku.