Bio plněná hořká čokoláda Whisky karamel pekan, 70 g

Detailní popis produktu

Ušlechtilá hořká bio čokoláda se 70 % kvalitního fair trade kakaa inspirovaná oblíbeným americkým pekanovým koláčem. Lidé v rakouské špičkové čokoládovně ji ručně plní vrstvou sladké karamelové ganache (30 %) obohacené štýrskou whisky od Davida Göllese. Elegantní a silnou whisky destilovanou z místní špaldy, která zrála léta v dubových sudech a má krásně kořenitý chuťový nádech s obilnými tóny na patře. Druhou vrstvu náplně tvoří domácí pekanový nugát (30 %) slazený javorovým cukrem, zjemněný trochou bílé čokolády a doplněný spoustou malých kousků pekanových ořechů karamelizovaných v javorovém cukru. 

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaová hmota, PEKANOVÉ OŘECHY (14 %), kakaové máslo, SUŠENÉ KARAMELIZOVANÉ MLÉKO 5 % (SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, cukr), whisky (5 %), MÁSLO, MLÉKO, škrobový sirup, invertní cukrový sirup, SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, sušené rýžové mléko (rýže, slunečnicový olej, sůl), nekrystalizovaný třtinový cukr, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, sůl, SUŠENÁ SLADKÁ SYROVÁTKA, vanilkový prášek, skořice, chilli Bird's eye. Bez lepku. Obsahuje alkohol. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 70 %. Podíl náplně 60 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec, lepku a sezamu.