Bio koření kari ostré ze Šrí Lanky, 30 g

Detailní popis produktu

Originální kořenící ohnivě pálivá ostrá kari směs z těch nejlepších mletých bio ingrediencí ze Šrí Lanky. Pikantní kari koření vhodné zejména k rybám a do asijských jídel se zeleninou, masem a rýží. Koření vypěstovali, sklidili i zabalili přímo na Šrí Lance drobní pěstitelé z fair trade organizace PODIE. Koření je balené do krabičky z ručně vyrobeného kartonu, což vytváří ještě další pracovní místa pro ženy ve venkovských oblastech ostrova.

Organizace PODIE byla založena v roce 1974 a začínala vývozem řemeslných výrobků a krevet. Dnes podporuje na 15 skupin pěstitelů, kteří pěstují více než 40 druhů koření a bylin v 7 z 9 provincií Srí Lanky. PODIE tvoří více než 1800 členů, z nichž 55 % tvoří ženy, pracující na celkové výměře asi 628 hektarů. Vedení a správu centrály v Negombo však mají na starost téměř výhradně dívky z chudých oblastí země. Zde také probíhá čištění, mytí, třídění a sušení koření pomocí solárního systému. Před konečným balením je ještě jednou kontrolována kvalita zboží a v samotné balírně pracuje 55 žen. Většina výrobců však nežije jen z pěstování koření, ale pěstuje také rýži, zeleninu, ovoce, čaj a další produkty. Někteří také chovají kozy.

Složení z ekologického zemědělství: koriandr, kurkuma, černý pepř, zázvor, čili, kardamom, muškátový oříšek, skořice. Může obsahovat stopy hořčice.