Bio zrnková káva bez kofeinu, 1000 g

Detailní popis produktu

Vyvážená káva z certifikovaného ekologického zemědělství tvořená 90 % arabiky z Hondurasu (družstvo Comsa) a Peru (Norandino a Sol y Café) a 10 % robusty z Ugandy (svaz Ankole CPCU). Káva má středně silnou chuť s měkkým tělem a je středně tmavě pražená v Belgii.

Byla zbavená kofeinu nejšetrnější metodou superkritického CO₂, která byla vyvinuta v institutu Maxe Plancka a obejde se bez všech rozpouštědel a podobných činidel. Zelená kávová zrna jsou spařena a následně při teplotě 65 °C vystavena vysokému tlaku s oxidem uhličitým, který na sebe váže kofein, ale sloučeniny tvořící chuť kávy zůstávají v zrnu, protože jsou v CO₂ povětšinou nerozpustné.

Složení: bio zrnková káva 100 %.